Если посмотреть на жизнь в Болгарии свежим взглядом, то бросается в глаза - как много на улицах улыбок!.. Руку здесь подают друг другу не только мужчины, но и женщины - то есть все друг другу улыбаются, и все со всеми здороваются за руку. Подобные рукопожатия могут показаться странными русским женщинам - они привыкли, что у нас так приветствуют друг друга только мужчины, поэтому и в Болгарии иногда забывают подать руку при встрече с кем-то. В принципе это может быть расценено как невежливость, но если узнают, что вы русская, вас, конечно, простят. Характер у болгар легкий и толерантный.
По-болгарски слово "вежливость" звучит очень по-русски и весьма благородно - "учтивост". Можно смело утверждать, что "българска учтивост" вошла в пословицы. И описывать менталитет болгарина невозможно, не упоминая о вежливости.
Теперь о трудолюбии: это качество болгар буквально поражает. К труду приучают с малых лет, особенно в сельской местности; однако и горожане, многие из которых имеют "вилы", то есть дачи, стараются привить своим детям трудолюбие. Для этого выделяют малышам рядок на грядке в огороде, который дети лет с четырех обрабатывают, а чуть позже позволяют им кормить живность, помогать на кухне маме и тому подобное. В Болгарии умеют готовить все девочки, и только новые веяния, выражающиеся в диетах, которых стараются придерживаться молодые девушки, не позволяют им раскрыть свои кулинарные таланты полностью. Правда, выйдя замуж, девушки уже не так следят за стройностью, да и мужа с детьми хочется накормить повкуснее. Поэтому болгарка делает всевозможные "сладкиши" - пирожные, печенья, тортики.
В Болгарии вообще очень сложно не прибавить в весе, настолько вкусна и калорийна балканская кухня. Продукты в магазинах - только отличного качества, например, колбаса или "салам" по-болгарски - это нечто, сделанное действительно из мяса. Болгария - единственная европейская страна, которая наотрез отказалась от генномодифицированных продуктов в любом виде. Живя там, вы будете питаться по-настоящему здоровой, экологически чистой пищей. Это немаловажно в современном мире, в котором для того, чтобы быть здоровым, приходится прикладывать немалые усилия.
Самым распространенным продуктом в Болгарии можно считать "сирени" - сыр, сделанный из овечьего или коровьего молока, который напоминает брынзу или греческий сыр фетаки. Сирени добавляют практически во все блюда - в салаты, запеканки, спагетти. Сирени стоит на столе наравне с хлебом и солью. Кстати, в Болгарии не едят черный хлеб - его можно достать в специализированных магазинах. А из сирени еще делают такое народное болгарское блюдо, как баница. Это тончайшая лепешка из слоеного теста, в которую кладется сирени с яйцом и зеленью. Лепешка скатывается в рулет, который выкладывается в сковороде или круглом противне спиралью. Если вы жаворонок и встаете рано - у вас есть шанс попробовать баницу с пылу с жару. В "сладкарницах" начинают торговать часов с пяти утра…
|
